Зачем молоко для кофе не подают слишком горячий?

В идеале молоко для кофе варят на пару до 65-70 градусов по Цельсию. Что произойдет, если он превышает 70 градусов? Это влияет на вкус кофе?

+175
Rupa enterprises 29 сент. 2010 г., 8:08:35
30 ответов

Сеть кофеен заявляет, что его бумажные салфетки изготовлены из "кофейный серебряный кожи":

/Users/electreric/Downloads/shot- - 1.jpg

Объяснение справа говорит, что это "кофе в зернах кожи"---шелуха.

Поискав в интернете о нем, я могу только найти о серебряная кожа в мясо.

Есть больше, чтобы знать о "кофейный серебряный кожи"? Например, мне интересно, если все или часть лузги является ее частью, а также, почему термин "серебро" (это может быть другой вопрос---прокомментируйте, пожалуйста, или спросите его сами).

+981
sinye 03 февр. '09 в 4:24

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать.

1) больше зерен. Больше бобов = больше площадь = больше добычи.

2) молоть мельче. Трудно контролировать размер растереть с точильщик лезвия, так что если вы действительно хотите иметь хороший, сильный чемпионат, вы в конечном итоге хотите инвестировать в кофемолка с жерновами. Но с лезвием мясорубку, растереть его больше.

3) Это самая большая: не используйте кипящую воду. Оптимальная экстракция кофе происходит при температурах примерно от 185 до 202 градусов F. Вы должны играть с этим, потому что фактический лучшая температура варьируется в зависимости от таких вещей, как качество воды, высоты и, да, погода. Эти последние два являются той же причине, почему рецепты часто имеют специальные шаги или параметры для высотной подготовки. Я считаю, что в Северной Каролине, лучшая температура находится на более высоком конце этого диапазона, от 195 до 200 градусов.

4) и, наконец, не размешивать металлической ложкой при добыче. Металл теплоотвод и будет изменять температуру воды. Кроме того (это уже домыслы, так как у меня нет подтверждения этого), тот факт, что много кофе не менее слабокислой также может привести к изменению вкуса с металлической ложкой, если вы размешать перед добавлением сливок. Крем является базовым и поможет нейтрализовать кислоту.

+969
ScBi 8 февр. 2010 г., 12:10:57
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Первые вещи во-первых, ингредиенты крема - это отчасти ответ на этот вопрос.

Пена на верхней части любой кофейный напиток (эспрессо, турецкий, аэропресс или любой другой) формируется просто так же. Липид/эмульсия вода образует внешнюю сферу и какой газ находится внутри этой сферы. Все эти сферы прилипать друг к другу с крошечными фрагментами кофе в зернах невидимыми для человеческого глаза. Давайте сосредоточимся на газ. Газ-это в основном углекислый газ, который образуется при реакции Майяра, когда кофейные зерна обжаривают.

Ок, теперь мы знаем, что химия позади. Есть три (на самом деле четыре, но вода там все время) основное содержание нашего рецепта для производства крема:

  1. Липиды
  2. Фрагменты кофе в зернах
  3. Углекислый газ

Липиды и диоксида углерода образуются в результате обжига. Фрагменты появляются очень тонкие Порошки как побочный продукт размола. Фрагменты не оставляют молотого кофе. Липиды тоже. Но, углекислый газ улетает в момент.

Как правило, после обжарки бобы, лучше подождать два-четыре дня (на основе многих критериев, как тип в зернах, жареный уровня, технология пивоварения, и т. д.) на уровень углекислого газа из обжаренных зерен, чтобы обосноваться. Затем, аромат этих зерен будет вкусно. По истечении этого времени, диоксид углерода исчезает, и жареные бобы начинают несвежим.

Как вы можете рассуждать, если бобы имеют меньше углекислого газа, окончательный чашку кофе было бы меньше крема. Если у вас есть свежеобжаренный (например, 3-дня) кофе, а чашка эспрессо будет иметь густую пену.


Известно также, что давление воды влияет на объем крема, но оно не должно влиять так сильно, как вы упомянули здесь. Даже при давлении 7 бар, достойный креме форм по данным этого исследования.

И учтите, если ваша машина имеет трудности производить достаточное давление, больше утрамбовывая, вероятно, результаты более-нагретая вода течет очень медленно по парку, заставляя их гореть и все липиды, которые испаряются, не могут быть положены в сферах крема. В результате, вы, вероятно, ухудшит производства крема, запах кофе наполняет комнату, но нельзя пить, что вкус. Теперь, все, что вы получаете вареный кофе, сок.

ТЛ;ДР количество крема в основном коррелирует со свежестью кофе, а не давление.

+963
Krotanix 15 нояб. 2013 г., 0:50:02

Минеральная вода всегда работает лучше, вы не можете сравнить его с водопроводной водой, но это действительно зависит от качества водопроводной воды там, если это хорошо, наиболее вероятным, вы не заметите разницы.

+961
b0l1ch 27 окт. 2014 г., 8:05:56

Изменения уровня холестерина является лишь одним из способов ваша ежедневная чашка кофе влияет на ваше тело. Если у вас повышенный уровень холестерина ЛПНП, вы должны сократить свой кофе?

+899
steve forrester 24 янв. 2016 г., 23:45:28

Я вроде уже здесь ответы, но хочу добавить немного.

Свежесть кофе является чрезвычайно важным фактором при выборе кофе. Есть примерно 800 летучих молекулярных компонентов , которые содержатся в кофе и большая часть его испаряется в течение нескольких дней отдыха и/или минут после помола. Истинный кофе является очень заинтересован в "дата обжарки", а не "лучший день", потому что это дает вам прочитать о свежести, а не готовых "истечение" того, что жаровня произвольно ставит на сумке. Представьте себе, отбирая хлеб в пекарне, и они не скажут вам дня его испекла, это скорее невероятна!

С Starbucks-международная сеть, свежесть кофе не становится экономическим приоритетом при обслуживании тысячи магазинов и миллионы клиентов. Жареный кофе сидит на складах, пока его, наконец, доставили и используемого бариста или купить в готовом виде потребителю. Кажется, что Старбакс срок годности составляет 12 месяцев в соответствии с их стандартами для пищевых поставщики.

+882
cethint 16 апр. 2010 г., 4:07:27

Я считаю, что надувать кофейных зерен извлекает больше кофеина. Эспрессо готовится на пару под давлением и производит очень крепкий кофе и старый billetti чайник кипит и надует бобы вверх. Я думаю, что в зависимости от времени вы позволяете оснований по крутому и как сильно вы нажмете на аэро пресс вы получите разные результаты на прочность кофеина. Я также не думаю, что есть способ, чтобы быть последовательным, поскольку иногда фильтр засоряется и иногда вы давите сильнее или мягче. Еще имеет прекрасный вкус в любом случае.

+868
Swathy 25 мая 2015 г., 19:54:29

Идеально залить кофе? Большинство людей ошибочно полагают, что ключом к кофе аромат молоть собственный бобы. Я не уверен, как эта мысль населенных головах людей, но и многие другие люди, как правило, усиливают это понятие, которое как-то продолжаетс это ложное понятие. Кофейный аромат, исходящий от масел в кофейных зернах, и как и все масла, масло кофе в зернах также идет прогорклым, и на ставки гораздо быстрее, чем многие люди понимают. Если кофейные зерна не хранятся в вакууме, воздуха повернет кофе прогорклым примерно через пять дней, а на самом деле вы можете начать, чтобы и вкус и запах разница три дня после того, как жареные. Это правда (слушайте!) ли кофе или нет. Кофе на его пике вкуса и в самый сложный период с 18 до 24 часов после того, как жареные, и большая часть СО2 выделяется. После трех дней, это начинает выравниваться, и на пять дней, она потеряла много уникальных flovors.

Вы можете провести эксперимент, если вам нравится, просто запах обжаренных зерен после 18 часов, и сравнивая его с запахом фасоли на пять дней. Попробуйте также зачерпнув горсть той же фасоли и нюхая же недавно жареного кофе (тот же сорт) компонентов, которые обжаривались на десять дней раньше, но хранится под открытым небом. Вы будете поражены тем, как прогорклый кофе пахнет. Если вы испытали этот тест с вашим собственным носом, это будет трудно для вас, чтобы понять, почему некоторые более высоком конце кафе есть возможность для приготовления кофе с насыщенным и сложным тонким вкусом. Здесь есть маленькая тайна. Ваши 5-10 день жаркое может быть свежемолотым, Но том основании, что в результате этих усилий, уже давно позади.

Хранение кофе в баночке в холодильнике или в морозилке не сохранить свежесть вашего кофе. Вы должны держать его в вакууме (без воздуха пожалуйста). Вы можете заказать контейнер, который поставляется с ручным насосом, и откачивают кислород. Просто поместите его на крышку контейнера, но резиновый стопор на (аналогична той, которая применяется на винные бутылки, и, используя ручной насос, откачивают воздух. Это позволит продлить жизнь вашего свежеобжаренного кофе уже в пятый день максимум, и держать его близко к свежести, что была в один день.

В течение многих лет, я не понимаю, что температура воды также имеет большое значение. Имея воду слишком жарко или недостаточно жарко будет портить свой результат. Нет причин, чтобы угадать больше. Есть ряд обдать чайник, который либо приходит с датчика или может быть дополнен одной. Я использовал, чтобы вскипятить воду, а затем оценить, как долго ждать перед заливкой. Это не рецепт успеха. Купить кровавый датчик! Это важно, и таким образом, вы можете узнать сами, как температура влияет на вкус.

Использовать качественный бумажный фильтр, если у вас нет золотой фильтр. Обратите внимание, что золотой фильтр должен соответствовать форме металлический или керамический держатель, он переходит в совершенно. В противном случае скорость потока чаще всего будет неверным. Один из самых известных брендов фильтров не делает золотую вставку, которая соответствует их знаменитого долго стоять держатель керамический конус. Корпоративные промах. Очень плохо. Вы можете найти одну третья сторона.

Я думаю, что я могу чувствовать то, что бумаге, отбеленной несколько меньше бумажного вкуса, но я делать влажную бумагу, прежде чем руки лить горячую воду через него. Я тоже так же, если я использую естественной неотбеленной бумаги или бамбука бумаги. Там, кажется, меньше бумажной вкус, если я делаю. Если вы хотите попробовать все в комплексе дополнительных ароматов, которые приходят со свежими бобами, вы можете также обнаружить, что смачивать, прежде чем положить основание, и на самом деле льет воду через первый действительно помогает. Почему бы не поэкспериментировать?

Как долго, чтобы позволить кофе зацвести, прежде чем медленно выливая остаток воды через основание. Почему бы не поэкспериментировать с каждого сорта зерен. Тонкость помола является фактором того, как долго вы должны увеличить или уменьшить время цветения. Вообще говоря, быстроногий свой помол, тем больше времени вам понадобится, чтобы позволить ему зацвести. Это действительно домен experiementation. Я не увеличить смолоть, чтобы получить кратчайшее время цветения. Я знаю, что некоторые кафе это делать. Но я предлагаю эксперимент. Одну-две минуты цветения в зависимости от вашего молотилки. Но эксперимент, пожалуйста.

Нижняя линия свежесть зерен. Хороший кофе ростеры стоят много денег. Воздух жаровни начинаются примерно 200 $в эти дни, и хорошие барабан жаровня, которая жарит 1/2 фунта до 2 фунтов может стоить как 1500$. Это много денег людей, это делает огромную разницу во вкусе. Да, это делает. Это делает огромную разницу, чтобы иметь свежие бобы. На самом деле, это делает практически разницу вы можете хранить то, что вы не первый день в соответствующем контейнере. Вы можете получить свой способ заваривания совершенно правы, но если ваш кофе не свежий, он может быть нежным вкусом, но его всегда будет не хватать уникальным и сложным ароматом, чем могло бы. Короче, гладкая, но плоская как блин не важно, что ваша техника, температуру воды, или оборудование.

+823
VoNWooDSoN 19 сент. 2017 г., 20:31:54

У меня Саеко кофемашина. Когда я помещаю фильтра порта в машину, это очень трудно повернуть. Любые предложения

+791
sebraseraf 15 июл. 2011 г., 17:24:12

Я в конечном итоге изменение насос и пластиковую клапан, который идет между насосом и котлом. Я также зачистил экран, винты в нижней части котла, который был почти полностью перекрыт с гадостью. Я использовал пин-код, чтобы открыть все отверстия на что.

После всего этого у меня снова полное давление. Я не уверен, что главная проблема была. Наверное, сработало экрана в нижней части котла. Я, наверное, не придется менять насос или клапан, но я не заметил, что экран пока не разобрали все. Если бы я просто РТФМ я бы заметил, что он говорит вам, чтобы очистить экран в ручную.

+733
Plidezus Leo 19 апр. 2012 г., 13:55:13

Я ищу высококлассного производства холодного настоя для пакетов с доходностью 1000л, используя соотношение 1:12.5, чтобы сделать готовый к употреблению кофе для розлива. В настоящее время мы запускаем серий ~40л через большие нержавеющая 40 микрон сетки конический фильтр с хорошими результатами, однако это не так легко, как сетка очень дорогая. Я думала, что больших пакетов заваривания кофе в большой сетка чай в пакетиках будет проще обновить. Я также предполагая, что вторичная фильтрация будет необходимо, но это отдельный вопрос.

Какие размеры сетки и материалы являются лучшими для выхода балансируя, как тонкая фильтрация? Спасибо!

+730
Christian Karcher 5 июн. 2013 г., 8:40:32

Лучший способ обнаружить то, что происходит с вашим языком. Попробуйте сделать две партии варится все той же температуре минус. Начать на 190 против 210 и близко, пока вы не можете сказать, разница. Использование различных моющих средств вкусе (например, кашу или яйца и переключаться между сладкой/соленой/кислой пищи, чтобы действительно получить картину того, что изменилось между двумя партиями). Вкус кофе при различных температурах, иногда кофе может быть прекрасней, когда прохладнее. Попробуйте кофе баночный способ хлебать дегустации.

Рефрактометр может сказать вам, гравитационная значение, но она не скажет вам ничего про аромат и привкус. Наконец, пойти с какие вкусы лучше, и понимают, что для любого конкретного размера помола, способа приготовления, а сочетание кофе, идеальная температура воды будет меняться.

Счастливый заваривать!

+720
Silvercoin 18 дек. 2014 г., 2:27:52

Исследований и исследования идут, и то, что остается, является то, что это довольно сложно, чтобы показать каких-либо серьезных последствий для здоровья от кофеина или кофе.

Это своего рода "привыкание" и некоторые люди, возможно, пьют больше кофе, чем "хорошо для них", но я никогда не видел каких-либо достоверных рецензируемых доказательства опубликования в законную медицинский журнал, который заявил, что потребление кофе даже, возможно, связанные с какие-либо долгосрочные проблемы со здоровьем, которые не компенсируются по крайней мере 3 или 4 исследования не утверждают обратного. Что кофеин вреден-это мнение меньшинства, в любом месте за пределами штата Юта.

+704
Wayne Thomas 13 сент. 2012 г., 13:46:51

Мы находимся в процессе покупки Брайта бака в бочке и может наши холодные заваривать кофе. Ищу представление о том, как лучше заряжать бочонки с азотом, есть ли в баке или после него индивидуально в кегах. Я не нашел никаких танков, которые идут за 30 psi, и я слышал, бочонки наполняя при этом высокое давление проблематично. Однако, если мы берем в кегах индивидуально после заполнения будет ли разница, если они все так полно 5.15 или 15.5 Гал? Из моего опыта, они, кажется, чтобы зарядить быстрее с воздуха на самом верху. Сейчас мы убираем рогатины и залить на 15 или 5 Гал Марка. Спасибо!

+611
Cabur 17 июл. 2013 г., 4:02:09

В дополнение к ответу Эбби. Свежесть кофейных зерен может иметь большое влияние на количество крема производится. Я обнаружил, что бобы, которые являются более 3-4 недель с даты обжарки начинают производить все меньше и меньше крема.

Как кофе в зернах возраст, нефть начнет мигрировать к поверхности зерен и начинает окисляться (и его масло кофейных зерен, которые производит крема)

+525
larsmoa 22 июн. 2013 г., 5:36:06

Как я понял ваше объяснение этому следует, по сути, сделает турецкий самогон. Другими словами, Это можно сделать, не проблема.

Что нужно учитывать, будут ваши личные предпочтения, не все любят, чтобы их основания купание в кофе, так как уже упоминалось в комментариях, заливая внутренности в фильтр может быть хорошим вариантом для рассмотрения. Если же вы все-таки решились на турецкий самогон, помните, чтобы позволить ему сидеть на некоторое время, так что все основания оседать на дне, и не пей последней части (где основанием будет)*.

*Или же, если вы действительно хотите. Почти никто не делает это, как она на вкус ужасно, но моя бабушка на самом деле есть основания на дне с небольшим количеством сахара, так что я думаю, существуют исключения...

+473
manmath sahu 29 июн. 2019 г., 11:44:11

Как может-я-магазин-мокрый-кофе-бобов в холодильнике

Снова их сушки будет лучше. Либо поместите их в один слой в хорошо проветриваемом помещении или в теплой духовке с приоткрытой дверью.

Я хотел бы знать, до какой температуры и как долго?

+442
dougBTV 17 авг. 2013 г., 23:24:57

Я согласен, что аэропресс-это хороший вариант для приготовления кофе - я на самом деле взять один из тех, кто со мной, когда я иду по дороге, так что я не придется полагаться на страшной заправке кофе! Я также нашел эту статью на проезд кофеварки , которые могут помочь вам. Как для хранения зерна, он должен быть чем-то, что воздух плотный и темный, так что свет не попадает на бобы.

+441
Tsubasa 3 февр. 2011 г., 1:42:18

Я слышала, что кофе содержит небольшое количество нескольких витаминов/минералов и даже хуже, он может мешать усвоению железа и стирает витамины.

Кофе имеет каких-либо витаминов и минералов, которые необходимы для жизни?

В Примере: арабика

+431
TiTowi 29 окт. 2018 г., 6:54:11

Мешки использовать лавсановой подкладкой, которая защищает от света, кислорода и влаги.

https://www.sorbentsystems.com/coffee_bags.html

+404
Keaanu 23 нояб. 2018 г., 20:11:28

Для меня, люди имеют в виду предпочтения вкуса, когда, используя такие термины, как мягкая, сильная и очень сильная, чтобы описать вкус кофе. Он также может быть использован для описания цвета или содержания кофеина. Кому-то может понравиться вкус темная обжарка, но называть крепкий кофе из-за высокого содержания кофеина после употребления слишком много.

Я всегда слышал, что темные жаркое, имеют меньше кофеина, но не обязательно, по пинать жарить ~ https://www.kickinghorsecoffee.com/en/blog/caffeine-myths-dark-vs-light

"Во время процесса жарки, зерен теряет свою массу. Плотность изменения фасоль; бобы, которые обжариваются дольше, менее плотный. Поэтому у вас есть больше зерен по массе темной обжарки. "

+324
sircac 2 нояб. 2015 г., 9:40:37

В настоящее время путешествия на юге Франции. Когда я заказал капучино в сет в уличном кафе у меня есть кофе со взбитыми сливками, совсем не то, что я ожидал. Потом в другой деревне кафе, я заметил, что кофе со взбитыми сливками подают. Я не слышал, что они заказали, но капучино был в меню. Мой друг закончил тем, что заказал кофе с молоком, которая, конечно, не капучино, но был лучше, чем кофе со взбитыми сливками в этой ситуации.

+300
Tony Hall 12 июл. 2014 г., 12:05:42

Разные регионы производят разные виды кофе. Как правило, два вида кофе в мире составляет Арабика и Робуста другое. Арабика, также известный как аравийский кофе, и это более качественный вкус и аромат, чем робуста.

Как то уже обсуждали эту нить, что кофейный аромат или вкус, только не зависит от типа кофейных зерен. Хранения, запекания и обработки - это основные ключевые факторы, чтобы получить лучший аромат, аромат или вкус.

+298
Jennifer Frank 9 мар. 2018 г., 16:54:18

В мире кофе, эти два термина практически взаимозаменяемы - как долго, как вы говорите про вода, проходя через кофе, и что он также прошел через какой-то фильтрации.

Перколяции по определению является извлечение вещества при прохождении через него воды. Ваше время заваривания будет время, что ваша вода находится в контакте с кофейной гущей. Я бы не сказал перколяции времени мой французский Пресс-это 4 минуты, потому что вы никогда по-настоящему ее фильтровать. Но вы могли бы говорить о каких-то других не полного погружения самогон способ либо срок, даже кофе! Эспрессо после все процеживают, и вода просачивается через него.

+295
xecute 20 нояб. 2017 г., 19:51:09

Если мы должны начать наш день с кофеином, то можно взять холодный кофе вместо обычного кофе? И каково влияние холодного кофе на наше здоровье?

+275
Takermania 7 июл. 2015 г., 22:28:30

У вас есть чайник со съемной корзиной фильтра? (Как на фото я прикрепил ниже.) Если это так, то вы могли бы попробовать то, что я сделал:

  1. удаление корзины
  2. установка фильтра
  3. потом проточной водой через него

removable mesh filter basket

Поддержка корзина защищает от неудач. И пока вы не сможете легко смыть с обратной стороны, вы сможете получить достаточно воды, чтобы насытить через бумагу. (Эти снежинки вы говорите, будет в ловушке между обратным фильтром и корзиной.)

Горячими по сравнению с холодной? Я использую теплый. Некоторые вещи, которые вы удаляете, может быть более растворимым при более высоких температурах. Я бы не стал заморачиваться на отопление предварительно отфильтрованной воды. есть что-то, чтобы быть сказанным для температуры воды, влияющих на фильтрацию качества бумаги за счет расширения волокон, и, в свою очередь, промежутки между волокнами. Но без испытаний нам придется предположить, что она несовершеннолетняя. Если у вас есть только холодная фильтрованная вода, я предлагаю вам использовать это.

Почему нет горячей воды? Во-первых, быстро промыть горячей водой не собирается нейтрализовать значительно больше микроорганизмов, что холодно. Вам нужно кипятить или значительно выше в течение времени, чтобы сделать это. Во-вторых, горячая вода делает фильтр более склонными к разрыву.

У меня варится одновременных партий промывать и не промывать, я на вкус точно никакой разницы

Это заставляет меня думать, что замачивание стоит попробовать. Если это работает для риса, чтобы удалить излишки крахмала, он может работать аналогично с бумагой


Немного под другим углом на это:

Попробуйте найти фильтры, которые не требуют смывания. Когда я фильтр я делаю так, чтобы снизить холестерин повышение влияния кофе. Я предпочитаю вкус нефильтрованного кофе, но доказательств убеждает меня, что фильтрованный кофе лучше для моего холестерина.

Исследования связаны ниже, в частности, показывает, что бумажные фильтры удаляют большую часть холестерина-повышение соединений, аж "80% из липидов-solublue вещество, которое присутствует..." предварительно смачивать --поджимать волокон с водой, так, кажется, как будто это помогло бы сократить этот абсорбент собственность, хотя я не могу подтвердить это.

Коэффициент hypercholesterolaemic в вареном кофе сохраняется бумажный фильтр

+228
M89 21 июн. 2019 г., 6:17:27

Носса Фамилиа кофе, компания из Портланда или продает Каскара (т. е. высушенная кофейная шелуха) из Гватемалы.

Надеюсь, что это полезно

+180
Anoop Mysore 30 нояб. 2011 г., 20:12:45

Когда читал об обжарке кофе и поиск вокруг для заваривания эспрессо, я за эти годы узнал, что извлечение кофе, слишком долго будете добавлять горечи в кофе.

Мой опыт подсказывает мне, что жаркое особое зерен делает большой разницы в горечи. В настоящее время, я жарю Коста-Рика Tarazzu Кумбре на полпути между первой и второй Crack и не находят горечи в моей чашке.

Я начал в неправильном порядке и купил эспрессо-машина, как первая часть, но не нашел кофе, который мне нравился. Потом купили кофемолку (Рокки), но все еще не нашел то, что я искал. Наконец, у меня есть жаровня и магии показал.

В основном, как только вы начинаете жарить фасоль, вы увидите, что вы получите истинный вкус кофе и минимум горечи. Отсюда и далее, это вопрос о нахождении зернах это любимый. Вышеперечисленное, безусловно, один из наименее биттера у меня было.

+175
Mohammed Abu Ajamieh 20 июн. 2017 г., 0:05:59

Как освоение идет?

Думала, что буду весить, чтобы обеспечить немного дополнительной помощи. Я бариста и начальник отдела образования клиентов на Handground. Мы работаем на французский гид самогон прямо сейчас, но поскольку это не сделано, я поделюсь краткое руководство.

Цель заваривать кофе на любом устройстве является максимальное извлечение хорошие вкусы и уменьшения горечи. Я предлагаю начать в следующем рецепте, а затем настроить его, чтобы найти правильный баланс вкуса.

  1. Нагрейте воду до 205F

В зависимости от вашего чайника, это может означать, принимая воду с огня в течение примерно одной минуты после кипения. Используйте термометр, если это возможно!

  1. Отвешивать кофе 57г

Есть простое соотношение следовать при принятии решения, сколько кофе использовать. Это называется воду в кофе пропорции, и это поможет вам методично экспериментировать с различными самогон рецепты. Чтобы найти воду в кофе пропорции, общее мл воды (около 800-850мл для нормального размера френч-пресс), а затем разделить на количество грамм кофе (мл и граммы удобно одинаковый вес). В данном случае, 800/57 составляет около 14. Это означает, что соотношение 14:1. Отныне вы можете использовать обратную таком соотношении, чтобы отрегулировать свой рецепт. Например, если вы хотите попробовать соотношении 15 к 1 (слабый кофе), возьмите 800 мл и разделите на 15 и найдите количество кофе, чтобы использовать.

Если у вас нет масштаба, 57г примерно полчашки кофе, но помните, что легкие обжарки более плотная, чем темные жаркое, так что будет требовать меньшего объема кофе до достижения желаемого веса.

  1. Измельчить курса кофе

Вот пример того, что ваш грайнд должен выглядеть так: Handground french press grind

Это очень важно для качественного помола. Если вы не разновеликих основания будут добывать по разным ставкам, смысл некоторых из них станет горький и другие будут оставаться слабыми. Это плохое сочетание вкусов. Для наиболее качественного помола, использовать заусенцев кофемолка

  1. Вылейте воду на кофе и пусть цветут

Дамп основания в френч-прессе, а затем налить достаточно воды за территорию, так что они все насыщенные. Если у вас есть данные, стрелять примерно столько же воды, сколько у вас есть основания, так 57mL. Кофе начнет пузыриться и "зацвести", если он свежий. Пусть это произойдет в течение примерно 30 секунд

  1. Общая залить 800 мл воды, установить в течение 4 минут

Залить 800 мл горячей воды во френч-пресс, чтобы добиться желаемых вода-кофе соотношение. Для большинства обычный 32-унция французской прессы, это около 1 1/2 дюйма от верхней. Запустить таймер на 4 минуты и дайте кофе крутой. Поместите крышку на верхней части основания, чтобы захватить тепло, но не вляпаются еще!

  1. Окунуться через 4 минуты

Нажмите на поршень вниз через кофе. Это действие будет сказать вам нечто важное о вашем кофе. Если при нажатии на поршень очень сложно, помол может быть слишком тонкой. Там должно быть небольшое сопротивление, но ничего, что заставляет вас бороться. Это один из признаков того, что вам может понадобиться, чтобы отрегулировать помол, но вкус кофе будет окончательный тест.

  1. Удалить все кофе из френч-пресса

Оставив кофе (напиток, а не основания) во французской прессе позволит продолжить извлечение кофе, превращая его горький. Если вы не пейте все сразу, снимите ее и поместите в термос или кувшин.

Регулируя свой рецепт самогонки

Этот рецепт является лишь отправной точкой. Теперь вы должны настроить ваш рецепт для улучшения кофе. Лучшие чашек кофе добыли все сладкие, желанные ароматы из Кубка и не горький, отрицательный вкус. Естественно тогда, лучший кофе находится на решающем этапе сладких и горьких.

Вы должны настроить ваш рецепт, меняя только одну вещь в то время. Вот такой простой формуле:

  1. Оценить вашу последнюю чашку кофе

Был ваш крепкий кофе и сладкие? Слабым и горьким? Где-то в середине? Понимание этого станет отправной точкой для регулировки вашему рецепту.

  1. Для регулировки крепости кофе

Вы регулировать силу свой кофе, изменяя количество кофе, который вы используете. Мы можем использовать воду для кофе соотношение, о котором мы говорили до этого. Если ваш кофе слабо, или водянистой и чай -, как, использовать меньше воды для кофе, как соотношение 13:1 или 12:1. Если ваш кофе-это подавляюще сильное, поднять соотношение до 15:1 или 16:1. Разделите количество используемой воды (800мл) на нужное количество соотношение (14, 15, 16 и т. д.) найти количество грамм кофе использовать.

Заваривать еще одну порцию кофе с поправкой вода-кофе соотношение и повторять, пока вы счастливы с силой.

  1. Отрегулировать сладость/добыча

Сила и добыча не одно и то же. Сила-это количество кофе растворяют в растворе кофе во время экстракции процент молотого кофе, который был распущен. Контролирует добычу, как сладкий или горький кофе, но не его сила.

Если вы замечаете, что ваш кофе будет горьким, вы должны снижать темпы добычи. Вы можете сделать это двумя способами: сделать молоть более или укорачивать время заваривания. Оба позволяют уменьшать добычу, то есть меньше негативных ароматов.

Если кофе сладкий, я предлагаю найти свой пик сладость прежде, чем быть удовлетворены. Увеличить скорость экстракции, используя более мелкий помол или продлить время заваривания. Сделайте это, пока вы завариваете порцию кофе, которая выходит горьковатым, а затем набрать скорость экстракции обратно до последней степени, где она была сладкой. Это так же вкусно, как вы сможете варить свой кофе.

Резюме

Чтобы обобщить то, что я написал, Вот несколько ключевых вещей, чтобы помнить о заваривая во френч-прессе и определим оптимальный рецепт:

  1. Последовательное помола ключ
  2. Если ваш кофе слабо, увеличить силу, добавив еще кофе. Если она слишком сильная, пить меньше кофе.
  3. Если ваш кофе еще сладкий и не горький, наращивать добычу, используя более мелкий помол или дольше время заваривания. Сделайте это, пока вы найти точку перелома между горьким и сладким.
  4. Если ваш кофе-это горький, набрать туда добычу. Опять же, попробуйте найти переломный момент.

Манипулируя различными переменными, которые меняют ваш кофе станет второй натурой, чем больше вы это делаете. Начало заточки свои навыки, кофе, будучи методический с путь эксперименте. Регулировка только одной переменной за один раз, так что вы можете видеть четкую причину и следствие. Самое главное, не позволить в погоне за идеальной чашки испортить удовольствие. Любая чашка кофе лучше, чем без чашки, поэтому наслаждайтесь путешествием.

+117
Ilya Skripka UltimateProductio 6 июн. 2017 г., 19:48:06

можно ли открыть новый Starbucks кофе мешок, потянув за створки, я никогда не был в состоянии сделать это ?

Если вы знаете способ, чтобы отделить закрылки любым другим способом без вызывая слезы в сторону мешок, пожалуйста, дайте мне знать.

+69
Roserams Ibanez 6 июл. 2012 г., 2:26:42

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil